No.47-45 宮崎県
釜炒り茶 さきみどり
商品番号 1624745
Regular price¥1,296
Tax included.
古くから釜炒り茶の主産地である五ヶ瀬。標高の高い山間にある茶畑で農薬も肥料も使用せず、茶の本来もつ香りを追及するお茶づくりがおこなわれている。宮崎で生まれた品種「さきみどり」の新芽のみを手摘みで収穫し、香りの豊かさと天然の旨味を両立させている。
瑞々しい胡瓜や若草の香りがひろがる。口あたりはやわらかく、果汁のようにさわやかな甘みがひろがり、クチナシを思わせる白い花の香りがほのかに鼻に抜ける。苦味は控えめでキレのある渋味。華やかな香りが余韻に残る。
味わいの指標
旨味 ●●●○○
渋み ●●○○○
苦味 ●◐○○○
香り 胡瓜、クチナシ
おすすめの和菓子
柿衣やHIGASHIYA最中（杏子餡）などと相性が良い
おすすめの淹れ方
- 宝瓶に茶葉4gを入れる
- 80℃の湯90ccを注ぐ
- 60秒経ってから最後の一滴まで湯呑みに注ぎ切る
- 二煎目、三煎目は90℃の湯90ccを注ぎ、30秒経ってから湯呑みに注ぐ
［ おすすめの淹れ方 ］ページもご参照ください。
水出し
- 茶葉10gに冷水500ccを注ぎ、冷蔵庫など10℃以下の環境で8時間以上おく
- お好みにあわせ、茶葉の量は調整してください
- 手提げ袋および贈り物に最適なロウ引き仕様の紙箱をご用意しております。
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