茶学の会 専門講座─品種の個性と可能性─
2024年1月28日

─品種の個性と可能性─

日本における茶の品種は現在120を超え、それぞれに製法の適性や栽培条件も異なり、味わいや香りにも個性があります。

今回は特別講師として、品種茶の専門家として多方面で活躍されている川口史樹氏をお迎えし、品種の個性や愉しみ方についてお話しいただきます。季節の和菓子や茶請けとともに、代表的な品種や最新品種をご試飲いただきながら、品種茶のもつ奥深さに触れていただく貴重な機会となります。なお、品種茶のお土産もご用意いたしますので、是非ご参加ください。

記

日　時
2024年1月28日（日）　14：00-15：30［13：45開場］

会　場
HIGASHI-YAMA Studio（旧 HIGASHI-YAMA Tokyo）
東京都目黒区東山1-21-25

講　師
川口史樹 様（ゲスト講師）
日本茶専門店「心向樹」代表
横浜国立大学大学院卒、日本製紙㈱にて茶の研究と新事業企画に従事。 同社退職後、業界初の品種茶専門店「　心向樹」を創業(2016年)し現在に至る。茶業界では数少ない「品種のスペシャリスト」として、生産・流通・販売・消費まで幅広い分野で活動。茶種を問わず全国各地のお茶を品種と品質にこだわって扱っており、現在70品種の茶葉を販売している。

講座内容　　
・座学
・試飲
・質疑応答
・お土産