精進料理 ─自然の理を食す─ 於 八雲茶寮
2026年8月1日

京都・嵯峨野にある竹之御所（たけのごしょ）と称される尼門跡寺院「曇華院（どんげいん）」において、代々門跡を務めた天皇家の皇女が食する尼寺料理として、室町時代より受け継がれてきた竹之御所流精進料理。東京・武蔵小金井に佇む臨済宗の「三光院」は、その伝統を現代に唯一継承する尼寺です。

八雲茶寮では、三光院より竹之御所流精進料理の後継者であり料理長の西井香春氏をお招きし、その魅力をより深くご体験いただく会を催します。宮中の雅と禅の精神が融合した、簡素でありながらも華やかで気品ある竹之御所流精進料理とともに、八雲茶寮が現代に再解釈した精進料理をご堪能いただきます。野菜の美味しさを存分に生かし、心身を調え養う料理の数々を是非お愉しみください。
なお、苦手な食材などございましたら、ご注文備考の欄にご記載をお願いたします。また、本講座の会場は八雲茶寮でございますので、ご注意ください。

※20歳未満のお客様のご利用は、ご遠慮いただいております。ご了承ください。
また、当日のアレルギー等の対応は出来ない可能性がございますので事前のご連絡をお願いいたします。

※オンラインでのご予約は2日前までとさせていただきます。予約締切後は、下記メールへお問い合わせください。
yakumosaryo@simplicity.co.jp

記

日　時
2026年8月1日（土）
12：00～15：00［11：45開場］

会　場
八雲茶寮
東京都目黒区八雲3-4-7

講　師
三光院 料理長 西井香春　

講座内容　　
・三光院・竹之御所流精進料理と八雲茶寮の精進料理について
・食事　　　　
・質疑応答