No.4 萎凋茶

萎凋茶

茶葉のもつ酵素の働きを促し、華やかな香気を生み出すための工程「萎凋（いちょう）」。
紅茶や烏龍茶をはじめ、わずかに萎凋させた包種茶など、
萎凋の度合いによって異なる特徴的な味わいや香りをお愉しみください。