精進料理/11月14日

精進料理
11月14日

定価¥12,000
/
( 税込 )

和食の原点といわれる「精進料理」。鎌倉時代、中国で禅宗を学んだ僧侶が伝えたとされ、厳格な食作法が定められています。「精進」とは「仏道の修行に励むこと」を指す言葉で、食にまつわるすべての行動は修行の一環とされました。時代を経て受け継がれてきた精進料理の食作法。本講座では、いす坐禅をご体験いただいた後、僧侶が食事に用いる入れ子状の「応量器(おうりょうき)」の使い方をご紹介し、食作法に則り、精進料理をお召し上がりいただきます。

 

日時
11月14日(月)
第1部 12:00 - 14:30[11:45開場]
第2部 18:00 - 20:30[17:45開場]

会 場
HIGASHI-YAMA Studio(旧 HIGASHI-YAMA Tokyo)
東京都目黒区東山1-21-25

講 師
FOOD NIPPON 代表 / 八雲茶寮 総料理長 梅原陣之輔
深澤亮道 様(ゲスト講師) 

講座内容  
・坐禅(短時間)
・精進料理作法       
・実習、実食

  • 当日のアレルギー等対応は出来ない可能性がございますので事前のご連絡お願い致します。
  • 当講座で配布させて頂きました資料は転用、転売等はお控えください。
  • やむを得ない事由により中止になる場合がありますのでご了承ください。

コロナ感染拡大防止の観点から、飲食時以外のマスクの着用は義務付けとさせていただきます。また、発熱・咳などの比較的軽い風邪の症状がある方は、ご参加をご遠慮いただきますようお願いいたします。

キャンセルに関して

  • 2日前(23:59まで)のキャンセルの場合 全額返金
  • 前日(15:00まで)のキャンセルの場合 50%返金
  • 前日(15:00以降)のキャンセルの場合 返金不可

上記でのキャンセルポリシーになりますが、ご予約いただいたシステム上でのキャンセルは4日前までとなります。3日前以降キャンセルをご希望される場合は、HIGASHI-YAMA Studioまでメールをお送り下さい。直接ご対応させて頂きます。

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