茶学の会 実践講座ー地方番茶の多様性ー
2024年9月21日

─地方番茶の多様性─

日常的に親しまれ、各地で脈々と受け継がれてきた「地方番茶」。各地の歴史や食文化に根ざし、先人の知恵により育まれてきた茶の伝統は、今では失われつつあります。

「実践講座─地方番茶の多様性─」では、各地に伝わる番茶の多種多様な製法をご紹介いたします。季節の和菓子とともに、発酵や釜炒り、熟成などによって生まれる多彩な味わいの地方番茶を飲み比べていただきます。一部の地方に伝わる番茶の独特な淹れ方「振り茶」もご体験いただけますので、是非ご参加ください。

記

日　時
2024年9月21日（土）
15：00〜16：30［14：45開場］

会　場
HIGASHI-YAMA Studio（旧 HIGASHI-YAMA Tokyo）
東京都目黒区東山1-21-25

講　師
茶方薈 相田芽美

講座内容
・座学
・試飲10種（和菓子付き）
・質疑応答