薬膳に学ぶ食養生

自然界の変化に応じて生きることが養生につながるという 「天人合一（てんじんごういつ）」の思想に基づいた料理を探求する
薮崎友宏氏（南青山Essenceオーナーシェフ／全日本薬膳食医情報協会 理事長）を講師にお招きし、
薮崎氏の本格薬膳の知識と日本料理の手法や感性を掛け合わせ、日本の食文化に息づく季節ごとの食養生をご紹介いたします。