水出し茶
冴えた色合いが目にも涼やかな水出し茶。
冷水でじっくりと淹れることによって際立つ、さわやかな味わいを是非お愉しみください。
茶は淹れる温度により抽出される成分が異なり、冷水では渋味や苦味の成分が出にくい一方、 旨味成分はしっかりと溶け出します。
そのため、旨味や甘みが際立ち、渋味や苦味の少ないすっきりとした味わいに。
水出し茶はストレスを和らげ、免疫細胞の働きを活性化させる効果も期待できます。
お好みの茶葉に水を注ぎ、冷蔵庫など10℃以下の環境で8時間以上おくだけで、 簡単に水出し茶をつくることができます。
水500ccに対する茶葉の目安：
緑茶 10g
焙じ茶・紅茶・ブレンド茶 7g
香草茶 5g
