雛菱

3月3日は、上巳（じょうし）の節句。
一年の節目となる日の行事「五節句」のひとつに数えられ、
桃が咲く時季と重なることから「桃の節句」とも呼ばれています。

かつては災厄払いの宮中行事として、詩をよみ、桃の花を盃に浮かべた酒を酌み交わしたり、
藁や紙で作った人形を川や海に流して自らの穢れをはらったと言います。
この風習は「流し雛」と呼ばれ、現在も伝統行事として各地で行われています。

重ねの色に、雪の下から新しい緑が芽吹いて桃の花が咲く、
春の清らかな情景を表した菱餅──。

「雛菱（ひなびし）」は、上巳の節句で飾られる菱餅を模した干菓子です。
小豆、酒粕、蓬── 3種それぞれの風味豊かな味わいと口どけのよさをお愉しみいただけます。

縁起のよい節句菓子として、ご自宅用にはもちろんハレの日を祝う贈り物にも最適です。