No.47-42 長崎県
蒸製玉緑茶 藁かけ
商品番号 1624742
定価¥1,080
（ 税込 ）
味わいの指標
旨味 ●●●●○
渋み ●●●○○
苦味 ●●◐○○
香り 若葉、ほうれん草
海を遠くに臨む山間部にひろがる東彼杵（ひがしそのぎ）の茶畑では、茶摘み前の一定期間、芽吹いた新芽の上に藁をかぶせる。朝露に輝く若葉を藁がやさしく守り育む、昔ながらの「藁かけ」製法によって、香りが豊かに、旨味も濃厚になる。
若草やほうれん草のような青い香りに、出汁を思わせる香りがほのかにともなう。口に含むと、枝豆を思わせる青々しい甘みが鼻に抜け、昆布出汁のような旨味がひろがる。しっかりした渋味が全体を引き締め、輪郭のはっきりした味わいに仕上がっている。
おすすめの和菓子
ヒガシヤカステラやHIGASHIYA最中（黒胡麻餡）などと相性が良い
おすすめの淹れ方
- 宝瓶に茶葉5gを入れる
- 70℃の湯90ccを注ぐ
- 60秒経ってから最後の一滴まで湯呑みに注ぎ切る
- 二煎目、三煎目は80℃の湯90ccを注ぎ、30秒経ってから湯呑みに注ぐ
［ おすすめの淹れ方 ］ページもご参照ください。
水出し
- 茶葉10gに冷水500ccを注ぎ、冷蔵庫など10℃以下の環境で8時間以上おく
- お好みにあわせ、茶葉の量は調整してください
- 手提げ袋および贈り物に最適なロウ引き仕様の紙箱をご用意しております。
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