No.47-15 新潟県
萎凋煎茶 在来
商品番号 1624715
定価¥864
（ 税込 ）
味わいの指標
旨味 ●●●○○
渋み ●●●◐○
苦味 ●●●○○
香り トマト、藁
最北の茶産地で雪国としても名高い村上に自生する、力強い在来の茶葉を萎凋させた煎茶。
温かみのある山吹色のカラーで、トマトのような青みのある香りと、藁を思わせる懐かしく甘い香りが鼻孔をくすぐる。口に含むと、バニラやメープルを思わせる芳香が鼻に抜ける。月餅や胡麻餡のような噛みごたえのある旨味と甘みに対して、キレのある渋味が印象的。残り香が続くので余韻も愉しめる。
おすすめの和菓子
かりんとうやHIGASHIYA最中（黒胡麻餡）などと相性が良い
おすすめの淹れ方
- 宝瓶に茶葉5gを入れる
- 80℃の湯90ccを注ぐ
- 60秒経ってから最後の一滴まで湯呑みに注ぎ切る
- 二煎目、三煎目は90℃の湯90ccを注ぎ、30秒経ってから湯呑みに注ぐ
［ おすすめの淹れ方 ］ページもご参照ください。
水出し
- 茶葉10gに冷水500ccを注ぎ、冷蔵庫など10℃以下の環境で8時間以上おく
- お好みにあわせ、茶葉の量は調整してください
- 手提げ袋および贈り物に最適なロウ引き仕様の紙箱をご用意しております。
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