No.47-30 和歌山県
釜炒り番茶
商品番号 1661730
Regular price¥1,296
/
Tax included.
味わいの指標
旨味 ●◐○○○
渋み ●●◐○○
苦味 ●●○○○
香り すもも、スモーキー
奥熊野にある本宮の山間部に古くから伝わる釜炒り番茶。一般的な番茶とは異なり、初夏に芽吹いたばかりのやわらかい新芽でつくられ、揉んで干す間に半発酵茶となる。
すもものような酸味のある香りと、ほのかにスモーキーさが感じられる。口に含むと、青梅のような渋味と落ち着いた甘みが感じられ、鼻に抜ける香りは清々しい。芳醇な香りと飲み飽きない味わい。伝統的な茶粥や、食事とのペアリングでも愉しめる。
おすすめの和菓子
椰子の実羊羹やHIGASHIYA最中(杏子餡)などと相性が良い
おすすめの淹れ方
- 急須に茶葉3gを入れる
- 90℃の湯90ccを注ぐ
- 60秒経ってから最後の一滴まで湯呑みに注ぎ切る
- 二煎目、三煎目は90℃の湯90ccを注ぎ、30秒経ってから湯呑みに注ぐ
[ おすすめの淹れ方 ]ページもご参照ください。
水出し
- 茶葉5gに冷水500ccを注ぎ、冷蔵庫など10℃以下の環境で8時間以上おく
- お好みにあわせ、茶葉の量は調整してください
内容量 30g
日保ち 製造日より365日
産地 和歌山県熊野
常温
※この商品は常温発送となります。
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送料は、全国一律 常温便880円(消費税込)、クール便1,100円(消費税込)です。
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