No.47-32 島根県/ぼてぼて茶
No.47-32 島根県/ぼてぼて茶
No.47-32 島根県/ぼてぼて茶

No.47-32 島根県
ぼてぼて茶

商品番号 1661732

定価¥756
/
( 税込 )

味わいの指標

旨味 ●◐○○○

渋み ●○○○○

苦味 ●○○○○

香り 花の蜜、スモーキー

出雲地方の食文化でもある「ぼてぼて茶」。先端に塩をつけた茶筅で泡立て、お茶漬けのように食す。泡立ちがよくなるように、番茶に茶花が入っているのが特徴。

白い花の蜜のような甘い香りと、かすかな煙香が香り立つ。口に含むと、麦やとうもろこしのような甘く芳ばしい香りが鼻に抜け、発酵させたような酸味をともなう甘さがほんのりとひろがる。白飯や漬物を入れて食されるが、チーズなどと合わせても愉しめる。

おすすめの和菓子

ヒガシヤおこし(大徳寺納豆)HIGASHIYA最中(甘酒餡)などと相性が良い

おすすめの淹れ方

  1. 急須に茶葉4gを入れる
  2. 90℃の湯90ccを注ぐ
  3. 60秒経ってから最後の一滴まで湯呑みに注ぎ切る
  • 二煎目、三煎目も一煎目と同様に淹れる
  • 茶筅で泡立てる伝統的な番茶の飲み方「振り茶」も愉しめる

おすすめの淹れ方 ]ページもご参照ください。

水出し

  • 茶葉5gに冷水500ccを注ぎ、冷蔵庫など10℃以下の環境で8時間以上おく
  • お好みにあわせ、茶葉の量は調整してください
内容量 20g
日保ち 製造日より730日
産地 島根県出雲
常温
※この商品は常温発送となります。
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