No.47-19 山梨県
普通蒸煎茶 やぶきた
商品番号 1624719
定価¥864
（ 税込 ）
味わいの指標
旨味 ●●●○○
渋み ●●●◐○
苦味 ●●●○○
香り 海苔、筍
南アルプスを望む南部町の山間部で、無農薬栽培により育てられた透明感のある煎茶。隔絶され、霧の立ち込める南向きの単一茶畑は「大日向（おおひなた）」と名付けられている。
若葉や海苔、茹でた筍を思わせる香り。口に含むと、玄米や月見団子のようなやさしい旨味と、蜂蜜に似た甘みがゆるやかにひろがる。味わいに調和をもたらす軽やかな渋味。ケーキのようなしっとりした洋菓子と合わせると、花のような甘い香りも愉しめる。
おすすめの和菓子
ヒガシヤカステラやHIGASHIYA最中（蜂蜜餡）などと相性が良い
おすすめの淹れ方
- 宝瓶に茶葉5gを入れる
- 80℃の湯90ccを注ぐ
- 60秒経ってから最後の一滴まで湯呑みに注ぎ切る
- 二煎目、三煎目は90℃の湯90ccを注ぎ、30秒経ってから湯呑みに注ぐ
［ おすすめの淹れ方 ］ページもご参照ください。
水出し
- 茶葉10gに冷水500ccを注ぎ、冷蔵庫など10℃以下の環境で8時間以上おく
- お好みにあわせ、茶葉の量は調整してください
- 手提げ袋および贈り物に最適なロウ引き仕様の紙箱をご用意しております。
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